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酒店雅间一桌难求

2012-02-03 13:32 作者: 来源: 本站 浏览: 510 次 我要评论酒店雅间一桌难求已关闭评论 字号:

摘要: 龙年春节越来越近,昨日记者经过调查走访,发现港城老百姓热衷于全家到酒店吃年夜饭,或是守在家里亲手制做晚餐,对于半成品或成品的外卖,老百姓和商家双方都不“感冒”。 昨日,记者先后电话联系多家酒店,得知除夕晚上这些酒店的雅间已经全部订满,只有大厅还有少量空桌。 酒...

龙年春节越来越近,昨日记者经过调查走访,发现港城老百姓热衷于全家到酒店吃年夜饭,或是守在家里亲手制做晚餐,对于半成品或成品的外卖,老百姓和商家双方都不“感冒”。
昨日,记者先后电话联系多家酒店,得知除夕晚上这些酒店的雅间已经全部订满,只有大厅还有少量空桌。

酒店的雅间已经订满,那么可不可以预订一些半成品,回家简单加工一下呢?经过对多家酒店的了解,记者得知只有寥寥几家酒店有这项服务,但是服务内容让人很难满意。“顾客需要提前一天到酒店预订半成品的备料,价钱与酒店的卖品一样。”一位服务员告诉记者。该服务员表示,上海外卖因为除夕这晚酒店内有一百多张桌的客人,备餐压力大,所以厨房师傅需要提前一天备餐,菜品拿回家放在冰箱里保存,还应该很新鲜的。另一家酒店表示,平时有成品外卖可以送货,但是除夕这晚能不能预订外卖,目前还不能确定,要视当天的客流情况而定。

“没订到雅间,只好辛苦一下,自己主厨了!”市民窦女士告诉记者,她也曾打听了几家酒店的半成品,价钱贵,而且都要提前一天甚至两天备餐,质量令人担忧,另外还要自己上门预订取货,实在是太麻烦了。“从菜市场买些菜,新鲜而且实惠,全家人围在一起,能帮忙的帮帮忙,其实也挺热闹、温馨的。”

而一些酒店的经营者也向记者透露,因为过年期间客流量大,而且不少服务员提前回家过年,酒店内人手不足,面临的压力也很大,所以他们更多的是希望把店内的生意做好,对于“外卖”业务采取不强求、不拒绝的态度。

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