摘要: 制作工艺： 葱、辣椒及姜切末。 小鱼用油炸酥后出沥油，台湾食品 并倒出锅内多余的油，再将葱、辣椒和姜下锅爆香，然后倒进蒜茸花生（蒜茸加花生）、小鱼及盐、味精入锅拌炒均匀。 工艺提示： 本品有油炸过程，需备植物油约300克。 食谱营养： 银鱼干：银鱼属一种高蛋...
制作工艺：
葱、辣椒及姜切末。
小鱼用油炸酥后出沥油，台湾食品 并倒出锅内多余的油，再将葱、辣椒和姜下锅爆香，然后倒进蒜茸花生（蒜茸加花生）、小鱼及盐、味精入锅拌炒均匀。
工艺提示：
本品有油炸过程，需备植物油约300克。
食谱营养：
银鱼干：银鱼属一种高蛋白低脂肪食品， 批发与零售 对高脂血症患者食之亦宜。中医理论认为，其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经； 古道义马具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
红辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。 台湾食品批发与零售吧同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
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