摘要: 这位手法非常乖巧的蛋糕师姓刘，他通知记者，本人之所以干上这一行，首要是由于从小就十分喜好吃蛋糕，特殊沉沦蛋糕那种非凡喷鼻甜的滋味。十八年前，刘师傅开端四处拜师学手艺，时期，也阅历过不少的艰苦和支付，最终，才拥有了这家曾经胡想了多年的，完完全全属于本人的蛋糕店。...
这位手法非常乖巧的蛋糕师姓刘，他通知记者，本人之所以干上这一行，首要是由于从小就十分喜好吃蛋糕，特殊沉沦蛋糕那种非凡喷鼻甜的滋味。十八年前，刘师傅开端四处拜师学手艺，时期，也阅历过不少的艰苦和支付，最终，才拥有了这家曾经胡想了多年的，完完全全属于本人的蛋糕店。刘师傅说，店里蛋糕每只都是他亲手做出来的，那种类也是相当的丰厚！
蛋糕师 刘师傅：起首就是脱水蛋糕、枣泥蛋糕，还有肉松蛋糕、戚风蛋糕和千层蛋糕。
搅拌、打泡、雕模、烘烤，刘师傅身手敏捷地做着这一切。忙里偷闲的时分，他还通知我们，这些看似简略的进程，其实大有考究，只要专心掌控好每一道顺序，才干最终做出最厚味可口的蛋糕！
蛋糕师 刘师傅：一斤蛋、一斤糖、一斤粉，一比一地配出来，要害打蛋技巧，蛋要打到什么水平，料打到什么水平加粉进去。
针对现在不少市民想本人入手在家里做蛋糕的主意，他还特意给出了一些建议。
蛋糕师 刘师傅：起首是打蛋，打完今后就是把配料面粉过塞，再把鸡蛋和砂糖搅拌，打泡打起来之后加发粉，然后入模入炉子烘烤。i
此外，还有一个“不得不说”的小诀窍，采用了这个小诀窍之后，可以让蛋糕的美味成倍地添加。
蛋糕师 刘师傅：在做蛋糕之前要刷模，用黄油把这个模型刷一下，把提子放鄙人面，最终把蛋糕打好了，把料放进模型里直接烘烤。
会员登录关闭
注册会员关闭