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凤梨酥大王欲公开后厨秘密

2012-05-14 15:58 作者: 来源: 本站 浏览: 647 次 我要评论 字号:

摘要: 孙国华,60后,祖籍山东,中等个子皮肤黝黑,台湾外省第二代。他的凤梨酥居然只用了短短3年时间就打败百年老店,荣登大陆游客最受欢迎的凤梨酥第一名、台北市十大伴手礼必买名品首选。孙国华到底有何发家秘密? “我不做广告,基本靠口耳相传。我们每天要接待120团的观光客...

孙国华,60后,祖籍山东,中等个子皮肤黝黑,台湾外省第二代。他的凤梨酥居然只用了短短3年时间就打败百年老店,荣登大陆游客最受欢迎的凤梨酥第一名、台北市十大伴手礼必买名品首选。孙国华到底有何发家秘密?

“我不做广告,基本靠口耳相传。我们每天要接待120团的观光客,我们的凤梨酥全部用新鲜天然食材制作,绝对让你看到内外包装,价格也全部透明化,有的团甚至一次购买25万元新台币。”

提起凤梨酥,孙国华充满喜悦。今年的第三季度还没走完,他的凤梨酥销量就上探4亿元新台币,成为台湾第一品牌。除了拼口味,还得有敏锐的市场嗅觉。孙国华在糕饼业经营了20年,只到三年前开启大陆游客赴台游,他才抓住新商机。

“那个时候,我每天跑到中正机场出境大厅数人头,我几乎在那边待了快2个月,我发现那边10个里面有8个都会提一些凤梨酥。以大陆游客的消费能力,他们大约每人是新台币1300元到1500元,如果人手一袋,那就是以亿计算的商机。”

发现这个秘密后,孙国华坚定自己可以发大陆财。他立即调整产品方向,砸重金生产全天然凤梨酥。他与旅行社、导游合作,亲自到游览车上推广维格的糕饼,并把凤梨酥的口味,调整到观光客最喜欢的味道。他的团队还能在短短的3分钟里完成产品介绍、试吃、付款及打包,甚至连包装盒尺寸都设计成手提行李的大小,即使塞不下,还可以手拎着再提一箱回去。

随着大陆游客赴台人数的直线上升,特别是今年6月开放自由行后,凤梨酥在台湾一时“洛阳纸贵”,孙国华坐收滚滚财源。而维格饼家因人民币流通量大,台湾银行破例在旗舰店设置兑换处,创下糕饼业界的先例。

凤梨酥 http://www.9420.com.tw/pineapple/ch/pineapple.html

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